Как вырастить капусту брокколи на даче?

Характеристики и особенности брокколи. Как вырастить капусту в открытом грунте или в теплице?

Брокколи часто именуют королевой среди капусты, поскольку она обладает многочисленными полезными свойствами. Это один из древнейших видов капусты, известный со времен Древнего Рима.

1. Что это такое и чем отличается от цветной?
2. Фото
3. История
4. Общие характеристики и особенности строения
5. Лучшие виды и сорта
6. Как вырастить на даче?
7. Выращивание рассады
8. Перенос на грядку
9. Посев в открытый или закрытый грунт
10. Подготовка грунта
11. Подготовка семян
12. Высевка семян
13. Уход
14. Болезни и вредители
15. Сбор урожая

Что это такое и чем отличается от цветной?

Брокколи – или, как его еще называют, спаржевая капуста – относится к однолетним овощным растениям. Его семейство – капустное, а ближайших родственник – цветная капуста, поэтому их еще часто путают и считают, что это одно и то же. В чем же отличия между этими двумя растениями – брокколи и цветной капустой?

Теперь вы знаете о разнице между двумя растениями – цветной капустой и брокколи.

Далее вы можете увидеть, как выглядит брокколи.

История

История брокколи началась на северном побережье Средиземноморья. Там и произошло одомашнивание, но первое упоминание об этом виде случилось в 1 веке нашей эры, когда древнеримский писатель Плиний Старший в своей работе «Естественная история» подробно описал ее, дав эпитет «благословенный».

Затем из Италии брокколи пришло и в другие европейский страны, хоть и спустя 15 столетий. Так, во Франции впервые упоминают о ней лишь в 1560-ом году, но всемирная известность к ней приходит намного позже благодаря культивированию брокколи в Соединенных Штатах Америки.

Общие характеристики и особенности строения

Как же растет овощ? Брокколи является однолетним растением и в первый год стебель достигает размеров 60-90 сантиметров. На вершине стебля образуется цветение, которое оканчивается мелкими бутонами. Куст брокколи выглядит раскидистым, а листья имеют лировидную форму.

Лучшие виды и сорта

Как вырастить на даче?

Сажать брокколи можно двумя способами:

1. рассадным;
2. безрассадный.

Далее подробнее расскажем, как можно вырастить овощ на огороде.

Выращивание рассады

Такой тип выращивания помогает приблизить сбор урожая.Когда же лучше всего сажать растение на рассаду? В марте для нее необходима теплица, а если сажать рассаду в апреле, то можно обойтись и без нее. Перед посевом семена необходимо выдержать поочередно четверть часа в горячей, а затем в холодной воде, после замочить в стимуляторе роста.

Семеня брокколи лучше всего сеять в отдельные стаканчики. Придерживать температуру выше 10-ти градусов в теплице. После всходов температуру нужно будет снизить.

Рассаду брокколи можно выращивать разнообразными способами:

• в самодельных ящиках из дерева;
• в пластиковых емкостях;
• в специальных кассетах.

Перенос на грядку

Брокколи рассаживают спустя 3 недели после того, как появились первые всходы, однако всегда следует смотреть на внешний вид растения: оно должно быть здоровым, крепким и иметь хотя бы пару листиков. Производить пересадку в землю стоит аккуратно и бережно.

Посев в открытый или закрытый грунт

Так как брокколи растет довольно быстро (3-4 месяц), то лучшее время для посева семян – это май-июнь. Для такого вида капусты необходимо сразу сделать отдельные лунки, где в каждой по 2-3 семена. Поливать нужно регулярно, ибо брокколи необходим обильный полив.

Подготовка грунта

Большинство сортов брокколи нуждаются в хорошем грунте, поэтому в него обязательно нужно добавлять перепревший навоз или компост с дерновой землей (пропорции одинаковые). Также в грунт можно добавить удобрения, содержащие микро- и макроэлементы.

Подготовка семян

1. Замочить семена на 20 минут в теплой воде, после в холодной на 1 минуту.
2. Перед посадкой обеззаразить посадочный материал марганцовкой в течение 6 часов.
3. После дезинфекции промыть семена.
4. Положить семена в теплое место.
5. Через 24 часа семена будут готовы к посадке.

Высевка семян

В открытый грунт семена стоит сажать, когда воздух прогреется минимум до +15 градусов. Зачастую брокколи сажают в апреле-мае, но в теплицу можно и раньше.

Схема высевки: между семенами должно быть расстояние 35-40 сантиметров, между рядами – 60 сантиметров.

Для брокколи лучше всего подходит безветренное солнечное место. В одну лунку можно сажать по 2-3 семена. Семена заглубляются в почву на 1-1,5 сантиметра. Поливают умеренно.

Подробнее о посадке и выращивании капусты читайте тут.

Брокколи является одним из неприхотливых растений. Ухаживание за этим видом растений состоит в основном из умеренных поливов и периодических подпиток.

Болезни и вредители

Брокколи подвергается всяческим вредителям и болезням, и перед выращиванием это стоит учесть. На этом виде капусты могут поселяться:

• крестоцветные мошки;
• бабочки белянки;
• совки;
• тля;
• капустные мухи.

Сбор урожая

1. Для сбора урожая используется только головка, не стоит вырывать всю капусту с корнем.
2. Брокколи необходимо собирать до первых заморозок (не ниже -2°C).
3. Спелая головка имеет диаметр не менее 10 см.
4. Готовность овоща определяют по цвету головки.Спелая брокколи имеет темно-зеленый цвет.

Брокколи – это богатый питательными веществами овощ, который может улучшить ваше здоровье различными способами, такими как уменьшение воспаления, улучшение контроля уровня сахара в крови, повышение иммунитета и укрепление здоровья сердца.

Как вырастить брокколи на даче: секреты успеха. Капуста брокколи, выращивание видео

Капуста брокколи – овощ, славящийся своими полезными свойствами.

Несмотря на то, что многие дети негативно к нему относятся, при правильном приготовлении блюда из брокколи будет отличать изысканный вкус.

Из данной статьи вы узнаете некоторые секреты выращивания брокколи, чтобы радовать себя диетическими блюдами из нее.

Существует два способа выращивания брокколи: через семена и рассаду.

Второй вариант подойдет огородникам, которые хотят собирать урожай в первый же год после посадки. А вот первый вариант для тех, кто не торопится со сбором.

Высаживают брокколи в самом начале лета. Для посева отбирают самые большие семена, чтобы увеличить шанс их всхода.

Перед высадкой грунт прогревают и высаживают семена. В течение 1-2 недель нужно ждать всходы.

Капуста брокколи не особо прихотлива, однако требует постоянного полива, бережного рыхления почвы у корней, окучивания и тщательной обработки от вредителей, которые так и норовят полакомиться свежими листьями.

Вообще, методы выращивания брокколи можно сравнить с методами выращивания цветной капусты.

Брокколи любит воду, но не терпит избыточной влажности. Нужно вовремя срезать капусту, использовать качественные удобрения.

Если следовать всем этим советам, то капусту брокколи с легкостью сможет вырастить каждый.

Полив

Важно помнить про график полива, ведь недостаточный уход отразится на вкусе овоща.

Поливать грядки с капустой нужно два раза в день: утром и вечером, лить воду под корень, чтобы не повредить листья. Обязательно следите за почвой! Она не должна быть потресканная.

В несолнечные дни можно обрызгивать листья из пульверизатора.

Также возле грядок можно оставить небольшие емкости с водой, чтобы не забывать про полив. Следует не забыть и про увлажнение воздуха!

Рыхление

Во время рыхления пузырьки воздуха попадают к корню растения и ускоряют его созревание.

Рыхлить почву нужно аккуратно, 1 раз в день, на глубину не более 8 сантиметров. Через 3 недели после высадки капусты в грунт нужно окучить ее.

Данный процесс повторять через каждые 10 дней. Для более качественного ухода можно воспользоваться мульчированием.

Подкормки

Брокколи положительно реагирует на удобрения и подкормки. Впервые удобрить растения нужно через неделю после высадки в открытый грунт.

Затем повторить это действие через две недели. В третий раз капусту нужно подкормить когда соцветия начнут формироваться. И наконец, после срезания головок.

В качестве подкормки можно использовать компост, куриный помёт, золу.

Защита

Брокколи считаются одним из самых устойчивых к вредителям сортов капусты. Хороший уход исключает и появление болезней. Без особого труда можно защитить посадки, высадив рядом укроп или перечную мяту.

Чтобы защититься от гусениц брокколи следует опрыскивать отваром из ботвы помидора или чеснока.

Для борьбы с насекомыми также могут пригодиться и химические препараты, однако с ними следует быть осторожней.

Соцветия капусты созревают приблизительно через 3 месяца после посева. Лучше собирать урожай брокколи рано с утра, пока овощ не потерял сок на солнце. В течение лета можно трижды собрать урожай.

Важно не допустить перезревания капусты и срезать головку тогда, когда она еще сохраняет свой сочный зеленый цвет, но уже перестала расти.

Полностью зацветшие или распавшиеся соцветия уже не съедобны. Лучше срезать недозревшую капусту, чем полностью потерять.

После сбора брокколи кустик следует выдернуть и утилизировать, ведь если оставить листья на зиму, участок может заразиться болезнями.

Хранение

Хранить урожай достаточно легко. Можно заморозить капусту, недолго хранить в холодильнике или погребе

Дача своими руками

Дача, что связано с дачей и загородными домами. Сайт о дачном строительстве.

• Home »
• Капуста брокколи: выращивание и уход. Как вырастить хорошую капусту? »

Капуста брокколи: выращивание и уход. Как вырастить хорошую капусту?

Капуста брокколи похожа на цветную капусту, но имеет зеленый окрас и более нежный вкус. Кроме этого на ее выращивание уходит куда меньше усилий. Последнее время все больше дачников интересуется этой культурой, осознавая в полной мере ее пищевую ценность. А значит тема «Капуста брокколи: выращивание и уход», несомненно, найдет множество читателей.

В продажу поступает множество сортов капусты брокколи, среди них и ранние, и поздние, и крупные и не очень. Среди наиболее популярных можно назвать такие сорта: Линда, Император, Аркадия, Фиеста, Грин Меджик.

Выращивание рассады капусты брокколи

Основной способ выращивания капусты брокколи — рассадный. Прежде чем приступать к посадке, необходимо подготовить семена. Сначала выбирают самые крупные из них. Затем отобранные замачивают в растворе древесной золы (на сутки) в специально приобретенном стимуляторе роста (срок уточняется в инструкции) или в обычной теплой воде.

Далее подготавливаем почву для выращивания сеянцев. Контейнер можно наполнить грунтом для рассады или субстратом, самостоятельно приготовленным из дерновой земли, песка, перегноя и золы. Если планируете выращивать рассаду под укрытием на даче, убедитесь, что почва на участке имеет нейтральную или щелочную реакцию. Если нет, добавьте в нее известь или золу. Брокколи очень любит влагу, но не переносит ее переизбытка, поэтому крайне важна хорошая дренажная система.

Брокколи не любит кислый грунт и застой влаги

Правила высадки в открытый грунт

Общий срок выращивания рассады составляет 30 дней, начиная с начала апреля. Не стоит бояться пересаживать ее в открытый грунт в начале мая, если погода не наладилась, — брокколи хорошо переносит легкие морозы. К моменту пересадки у вас должны быть кустики длиной около 20 см с хорошо развитой корневой системой.
Не стоит высаживать рассаду на то место, где до этого выращивалась редька, редис или какой-либо из видов капусты. При посадке придерживайтесь следующих советов:

• Не жалейте воды. Обильно увлажняйте каждую лунку непосредственно перед посадкой.
• Внесите перегной и золу. Если участок не был подготовлен заранее, добавьте в каждую ямку по горсти обоих компонентов и смешайте с землей.
• Углубляйте до первых листиков. Сильнее углублять рассаду капусты брокколи в землю не стоит.

Не сажайте капусту туда, где росла редька, редис или любой вид капусты

Безрассадное выращивание капусты брокколи на даче

Сразу в открытый грунт семена капусты брокколи сеются в мае или июне. Плюсом такой посадки является то, что удается избежать активной весенней атаки крестоцветных блошек. Урожай будет готов к сбору не раньше августа, а боковые побеги будут активно развиваться до первых осенних заморозков.

Посадка осуществляется по схеме 50х50. В каждую вырытую лунку следует бросать по несколько семян. Когда всходы немного подрастут, нужно будет выдернуть все сеянцы, оставив один, самый крепкий. Уход за молодыми ростками заключается только в своевременном поливе.

Выращивая в каждой лунке несколько сеянцев, вы сможете выбрать самый сильный

Правильный уход во время выращивания

Чтобы облегчить уход за брокколи, лучше всего замульчировать почву вокруг нее. В качестве мульчи можно использовать солому, сено, листья, опилки или песок. Такое укрытие земли обеспечит длительное сохранение влаги и убережет капусту от перегрева в летний зной. Мульча, к тому же, препятствует свободному росту сорняков.

Не забывайте, что капуста брокколи любит влагу, поэтому правильный уход за ней должен включать регулярный полив. За увлажненностью почвы особенно важно следить в первые дни после высадки и в период роста головок.

Мульчирование грядок обеспечит простоту ухода

Как уберечь капусту брокколи от болезней и вредителей? Вот некоторые полезные советы:

• Не сажайте слишком густо.
• Насыпьте вокруг растений мелко раскрошенную яичную скорлупу — это убережет капусту от слизней.
• Высаженные по соседству бархатцы защитят культуру от гусениц.
• Обсыпьте грядки табаком, горьким перцем или золой — это отпугнет крестоцветных блошек.

При правильном уходе головки капусты созревают через 2-2,5 месяца. Важно не передержать их на грядке, так как они могут зацвести. После того как будут срезаны центральные головки, не спешите прекращать уход за культурой, а тем боле полностью ее уничтожать. При достаточном поливе начнут активно развиваться боковые побеги, которые не менее вкусные и полезные. Не забывайте, что капуста брокколи долго не храниться. Что же делать с большим урожаем? Заморозить.

После срезки основного кочана продолжайте уход — начнут развиваться боковые побеги

С каждым годом становится все больше дач и огородов, на которых успешно произрастает капуста брокколи. Выращивание и уход за ней, как вы убедились, не несет в себе особенных сложностей. Так почему бы не побаловать себя столь ценным пищевым продуктом, выращенным на собственных грядках?

Выращивание и уход за капустой брокколи в открытом грунте

Брокколи принадлежит семейству капустных, имеет зеленые соцветия. В последнее время очень популярна, наравне с традиционной белокочанной капустой.

В этой статье мы рассмотрим особенности брокколи и ее наиболее распространённые сорта. Поделимся информацией о том, как выращивать капусту из семян и в открытом грунте, а также расскажем о правилах агротехники, ухода, сбора урожая и хранения брокколи.

Особенности капусты брокколи

Брокколи очень любит свет и влагу. Оптимальная влажность почвы для ее выращивания должна составлять 70%, а влажность воздуха – 85%. Не боится холодов и способна выдержать заморозки до -7 градусов, но комфортно чувствует себя при умеренных температурах, в районе от 16 до 20 градусов тепла. Также капуста хорошо растет на балконе и лоджии.

Помимо этого брокколи достаточно устойчива к вредителям, отличается высокой урожайностью и многократным плодоношением. Она не непривередлива к условиям выращивания.

Кроме соцветий брокколи в пищу еще можно употреблять ее молодые побеги длиной до 15 см.

Сорта и разновидности брокколи

• обычная капуста брокколи, у которой на толстом стебле находится большой центральный кочан, состоящий из плотных соцветий;
• итальянская (спаржевая) брокколи, у которой формируется множество тонких стеблей, на концах которых находятся небольшие головки-соцветия.

В зависимости от сроков созревания различают ранние, средние и поздние сорта капусты. Ниже представлены наиболее популярные сорта.

К сортам и гибридам раннего срока созревания относятся «Тонус», «Брокколи F1», «Линда», «Витаминная», «Кудрявая голова», «Саммер Кинг», «Команчи», «Грин Спроутинг», «Вярус», «Император», «Корвет», «Лазер», «Трибьют» и «Фиеста».

Лучшие среднеспелые сорта и гибриды: «Сенши», «Компакта», «Калабрезе», «Гриния», «Атлантик», «Аркадия», «Балбоа», «Генуи», «Гринбелт», «Гном», «Грин Фаворит», «Монтон», «Фортуна» и «Цезарь».

Поздняя брокколи представлена такими сортами и гибридами, как «Лаки», «Монтеррей», «Континенталь» и «Маратон». В регионах с прохладным и коротким летом сеять позднеспелые сорта рискованно, т.к. они могут не успеть созреть.

Подготовка семян брокколи к посеву на рассаду

За пару суток до посева семена сортируют (для посева нужны самые крупные), затем опускают в горячую воду (50 градусов) на 15-20 минут, а после в холодную (10 градусов) на несколько минут.

После пробуждения посевной материал замачивают в любом стимуляторе роста, например, в растворе Эпина, на 12-15 часов. Далее семена тщательно промывают под проточной водой, отправляют на сутки в холодильник, а затем просушивают на сухой ткани до сыпучего состояния.

Выращивание рассады брокколи

Высеивают семена брокколи в начале-середине марта в ящик высотой около 25 см, на дно которого укладывают дренажный слой, а сверху рыхлый и водопроницаемый грунт, состоящий из дерновой земли, песка, золы и перегноя.

Сначала землю хорошо увлажняют, затем в ней делают бороздки глубиной 1-1,5 см на расстоянии 3 см друг от друга, в которые укладывают семена, заделывают их и уплотняют грунтом.

В помещении, где находится рассада, температура воздуха до появления всходов должна быть около 20 градусов, после того, как всходы взойдут, ее следует понизить до 10 градусов на неделю. А затем необходимо соблюдать следующий температурный режим:

• в солнечную погоду – 15-17 градусов;
• в пасмурную погоду – 12-13 градусов;
• в ночные часы – 8-10 градусов.

При этом влажность воздуха должна быть повышенной, а грунт – слегка влажным, но не переувлажнённым, иначе сеянцы рискуют заболеть черной ножкой.

Пикировка брокколи

Через 2 недели после появления всходов рассаду пересаживают из общего ящика в отдельные емкости. Лучше всего для этого использовать торфяные горшки, в которых потом удобно будет пересаживать сеянцы на грядку.

После пикировки рассаду следует беречь от солнца в течение нескольких дней, для этого рекомендуется укрыть ее бумагой. Температуру в помещении следует повысить до 21 градуса.

Когда сеянцы приживутся на новом месте, их нужно подкормить удобрениями, содержащими такие микроэлементы, как бор и молибден, а температурный режим изменить:

• днем необходимо поддерживать температуру на уровне 17 градусов;
• ночью – 9 градусов.

За пару недель до высадки в открытый грунт рассаду начинают закалять.

Посадка брокколи в открытый грунт

Высадка рассады брокколи в грунт

Через 30-50 дней после того, как у рассады появится 5 и 6 настоящие листочки, ее можно пересаживать в грунт (в начале — середине мая). Также в начале мая в грунт можно высеивать семена для получения более позднего урожая.

Предшественники брокколи

Нельзя сажать брокколи после крестоцветных, к ним относятся капуста, репа, редька и редис. Наилучшими предшественниками для нее являются однолетние бобовые, тыквенные, ранние томаты, картофель, лук и морковь.

Грунт для брокколи

Брокколи предпочитает рыхлые, плодородные, нейтральные или слабощелочные почвы с pH в пределах 6,7-7,4 единиц;

Подготовку грунта для капуста следует начинать с осени. Для этого землю следует глубоко перекопать и заправить калийными и фосфорными удобрениями (навозом, компостом в пропорции 4-5 кг на 1 м2, либо калийной селитрой или суперфосфатом).

Если почва на участке кислая, необходимо внести в нее известь или скорлупки от яиц, стертые в порошок.

Как сажать брокколи в открытый грунт

Высаживать рассаду брокколи в открытый грунт следует вечером, либо в пасмурный день по следующей схеме:

• 40 см между лунками;
• 50-60 сантиметров между рядами.

Лунки делают глубокими и заправляют минеральными удобрениями по 5-10 гр в каждую ямку. После чего в них опускают саженцы, присыпая их землей на пару см выше корневой шейки так, чтобы большая часть стебля осталась в ямке. Затем грунт уплотняют и поливают.

Если еще есть риск возвратных заморозков, сеянцы лучше накрыть пленкой, т.к. отрицательные температуры они не выдержат.

Обезопасить рассаду от крестоцветной блошки можно, укрыв ее тонким нетканым полотном, либо опрыскав молодые растения специальными препаратами. Однако это можно делать не позднее, чем за 20 дней до завязывания соцветий. После от этих вредителей поможет только опудривание золой с табачной пылью или опрыскивание настоем золы.

Уход за капустой брокколи

Уход за брокколи заключается в рыхлении грунта, своевременном удалении сорняков, поливе и подкормках.

Рыхление грунта

Рыхлить грунт необходимо в прикорневой зоне кустика на глубину 8 см через 20 дней после высадки в открытый грунт, затем повторно еще через 10 дней. За сутки до рыхления и прополки почву рекомендуется увлажнить.

Полив брокколи

Поливать брокколи нужно через день в вечернее время таким образом, чтобы глубина влажного слоя почвы составляла 12-15 см. Если лето жаркое и сухое, поливать капусту рекомендуется до 2 раз в день и как можно чаще опрыскивать ее по листьям.

Подкормка брокколи

1 подкормку проводят, когда рассада укоренится на новом месте и начнет расти (примерно через 2 недели после ее высадки в открытый грунт). Для этого используют настой коровяка (1:10) или куриного помета (1:20).

Если в грунт вы сеяли семена, то удобрения можно вносить только через 3 недели с момента появления всходов.

2 подкормку проводят спустя 2-3 недели — 1 спичечный коробок селитры на полное ведро воды.

3 подкормку проводят, когда начинают формироваться первые соцветия. Для этого используют:

• органические удобрения с гуматом калия;
• 40 гр суперфосфата, 20 гр аммиачной селитры и 10 гр сульфата калия на 10 л воды.

Следующие подкормки проводят после среза центральной головки для стимулирования роста боковых побегов. Для этого в 10 литрах воды разводят 20 грамм суперфосфата, 30 грамм сульфата калия и 10 грамм аммиачной селитры в пропорции 1 литр 1 кустик капусты.

Помимо этого брокколи подкармливают древесной золой пропорции 1 стакан на 1 м2, настоем крапивы или окопника.

Выращивание брокколи в Подмосковье

Многие считают, что брокколи хорошо растут только в теплых регионах. К счастью, это далеко не так. Благодаря холодостойкости этой культуры выращивать ее можно и в более холодных районах, таких как Подмосковье, Урал и даже Сибирь.

Сбор урожая и хранение брокколи

Со сбором урожая брокколи затягивать не стоит, собирать ее следует пока головки зеленые. Если бутоны раскрылись и появились желтые цветки, значит, капуста перезрела и стала непригодной для пищи.

Сначала срезают центральный стебель, когда его длина достигнет 10 см, затем приступают к боковым побегам. Срезать соцветия нужно с побегом. Собирать урожай рекомендуется рано утром, чтобы капуста не успела завянуть под солнцем.

Ранний урожай не годится для длительного хранения, такую капусту лучше всего сразу употреблять в пищу, либо замораживать. А вот поздняя капуста, собранная в октябре, отлично хранится в подвале и холодильнике в течение 2-3 месяцев при нулевой температуре.

Особенности и секреты выращивания и ухода за капустой брокколи в открытом грунте, в теплице и дома. Фото культуры

Брокколи – разновидность цветной капусты. В пищу у нее идут зеленые, не раскрывшиеся соцветия. Брокколи неприхотлива, при правильном уходе она дает два урожая за сезон. Чтобы добиться от брокколи максимальной отдачи, надо знать некоторые тонкости ее выращивания. В статье рассмотрены особенности культивирования овоща, раскрыты секреты агротехники и даны советы, как правильно возделывать эту культуру.

1. Как правильно выбрать сорт?
2. Как выбрать место на даче или на огороде?
3. Когда сажать в разных регионах?
4. Как выращивать в Средней полосе: пошаговая инструкция по посадке и уходу
   1. Как вырастить в открытом грунте?
   2. В теплице
   3. В домашних условиях
5. Фото
6. Как получить хороший урожай и увеличить размер кочанов?
7. Отличия в возделывании сорта
8. Болезни и вредители
9. Ошибки при культивировании
10. Возможные проблемы и пути их решения
    1. Кочаны не завязываются
    2. Почему краснеют листья?
    3. Раннее цветение
11. Когда и как собирать урожай?
12. Как хранить?

Как правильно выбрать сорт?

Сорта и гибриды брокколи различаются по скороспелости и урожайности. Правильный выбор сорта зависит, в первую очередь, от региона, где ее планируется выращивать. В районах с коротким летом лучше выбрать ранний скороспелый сорт. На юге таких ограничений нет, и основной критерий здесь – урожайность.

Другие различия менее актуальны, но также важны – это устойчивость к заболеваниям и стрессу, масса головки, особенности агротехники и т.п.

Сортовые разновидности менее скороспелы, но, как считается, вкуснее. Гибриды более урожайны, лучше противостоят болезням и вредителям и в среднем лучше хранятся.

Как выбрать место на даче или на огороде?

Когда сажать в разных регионах?

Разберем, когда высаживать овощ в открытый грунт весной. Брокколи всходит примерно через неделю – десять дней после посева. Для посадки рассады оптимальная температура воздуха – 15-17°С, почвы – 11-14°С. Определять сроки следует исходя из условий весны, обычной для данного региона.

• В средней полосе России, Поволжье и Южном Урале брокколи сеют на рассаду приблизительно с 20 по 31 марта.
• В более прохладных регионах Урала и Сибири – с конца марта по 10 апреля.
• На юге России посев на рассаду начинают с 10 марта. В мягком климате Кубани или Ставрополья брокколи часто сеют прямо в грунт, примерно в этих же числах.

Как выращивать в Средней полосе: пошаговая инструкция по посадке и уходу

Как вырастить в открытом грунте?

Рассмотрим, как посадить и ухаживать за овощем после высадки в открытом грунте, нужно ли окучивать и как поливать, что положить в лунку при посадке, обязательно ли нужно класть удобрения и другие нюансы.

Семенами

Инвентарь:

• лопата;
• грабли;
• ведра;
• деревянные колышки;
• перчатки;
• пластмассовые или проволочные дуги;
• полиэтиленовая пленка;
• емкость для обработки семян.

1. Участок – открытый, не слишком солнечный, но и не находящийся постоянно в глубокой тени.
2. Необходимый рН почвы 6,7-7,4.
3. Осенью почву перекопать, тщательно разрыхлить, выбрать мусор и сорняки. В кислую почву внести известь, мел или доломитовую муку.
4. Весной нужно обязательно внести удобрения. На 1 м²:
   • перегной или компост – 1 ведро;
   • суперфосфат 2 ст. ложки;
   • мочевина – 1 ч.ложка;
   • зола древесная – 1-2 стакана.
5. На грядках установить дуги, натянуть пленку, чтобы почва прогрелась. При поздней посадке и на юге этого можно не делать.
6. Семена замочить на полчаса в обеззараживающем растворе типа Эпин, или в розовом растворе марганцовки.

   Избыток марганца ухудшает всхожесть и усвоение железа. Поэтому важно после марганцовки промыть семена в проточной воде.

   Уход:

   1. Прополка, рыхление междурядий.
   2. Полив регулярный, умеренный, при температуре выше 25°C – ежедневный. Желательно внекорневое опрыскивание.
   3. Первая подкормка через 15-20 дней после всходов – коровий навоз, 1 стакан на куст.
   4. Вторая подкормка через 20 дней после первой – внекорневое опрыскивание селитрой, 10 г на ведро воды.
   5. Третья подкормка – при формировании соцветий. Состав на 5 растений: 2 ст. л. нитрофосфата, 2 г борной кислоты, 10 л воды.
   6. Четвертая аналогичная подкормка – после срезания первых соцветий.
   7. Окучивание проводят дважды: в первый раз на 7-14 день после высадки, второй раз – через 20-30 дней после первого. Сформированная насыпь должна доходить до первых листьев, но не быть выше 30 см.

   Иногда, особенно после обильных дождей, следует провести внеплановое рыхление и дополнительное окучивание, поскольку земля может просесть, и корни растения обнажатся.

   Рассадный способ

   Схема высадки рассады и дальнейший уход аналогичен описанному выше.

   В теплице

   Преимуществом теплицы является то, что в ней с одинаковым успехом можно выращивать и ранние, и поздние сорта брокколи. Основные моменты выращивания брокколи в теплице (инвентарь, обработка семян, грунт, удобрения, уход) аналогичны описанным.

   Подготовка теплицы:

   1. Теплицу осмотреть, произвести мелкий ремонт.
   2. Проверить электропроводку и коммуникации.
   3. Удалить мусор и растительные остатки.
   4. Осенью подготовить почву. Заменить при необходимости 10-15 см верхнего прошлогоднего слоя.
   5. Для уничтожения вредителей окурить теплицу горящей серой.
   6. Весной грунт перекопать, внести удобрения.
   7. Сроки высева семян – приблизительно на десять дней раньше, чем на рассаду.
   8. Температура воздуха в теплице – 18°С днем и 12°С ночью.

   В домашних условиях

   Брокколи в любое время года можно выращивать в квартире. Правда, головки у домашних растений слишком крупными не получатся. Потребуются крупные ящики или вазоны объемом с ведро. Состав земли, удобрения, предпосевная обработка семян ничем не отличаются от обычного способа.

   Вначале выращивают рассаду, затем ее пикируют в горшки. Полив умеренный, переувлажнение недопустимо.

   Комнату под домашнюю капустную грядку лучше выбрать с окнами на южную или юго-западную сторону. Осенью и зимой нужна подсветка. Суммарно она должна составлять не менее 10-12 часов в день.

   Далее на фото можно увидеть капусту брокколи:

   
   
   
   

   Как получить хороший урожай и увеличить размер кочанов?

   Главная рекомендация – точное соблюдение агротехники при посадке в открытом грунте или теплице.

   Если брокколи образует мелкие головки, это означает, что либо неверно выбран сорт, не подходящий для данных климатических условий, либо грубо нарушена технология выращивания. Исправить такие оплошности в этом сезоне вряд ли уже удастся.

   Следует учесть, когда и при какой температуре начинается формирование таких мелких кочанов, и на следующий год выбрать сорт, более соответствующий климату по своим срокам развития и созревания.

   Возможно, что более разумно в следующий раз выбрать даже не сорт, а гибрид, поскольку гибриды менее требовательны к условиям выращивания.

   Отличия в возделывании сорта

   • На Урале. В условиях короткого и прохладного лета следует подбирать ранние и холодостойкие сорта. Хороший урожай здесь можно получить исключительно рассадным методом, или же в теплице.
   • В Сибири. В континентальном климате предпочтителен рассадный способ. Раннеспелые сорта можно сеять семенами в открытый грунт, но собрать в этой зоне два урожая может и не получиться.
   • На Юге. В мягком климате отлично растут любые сорта брокколи – от ранних до самых поздних разновидностей. Здесь нет особой нужды возиться с рассадой.

   Болезни и вредители

   Основные вредители брокколи:

   • бабочка-капустница;
   • тля;
   • капустная муха;
   • крестоцветная блошка.

   Серьезную опасность могут представлять слизни. Для борьбы с насекомыми используют инсектициды, посыпание древесной золой. От слизней раскладывают крапиву, полынь.

   Наиболее частые болезни:

   • кила;
   • гниль;
   • черная ножка;
   • пероноспороз.

   Меры борьбы – обработка фунгицидом «Фитоспорин-М» или аналогичными средствами.

   Ошибки при культивировании

   • При передозировке или недостатке удобрений рассада может желтеть и чахнуть. Удобрения следует применять строго по инструкции.
   • При недостатке света или загущенных посадках рассада начинает вытягиваться. Рассаду досвечивать, проредить.
   • Избыточный полив провоцирует грибковые заболевания. Для профилактики нужно соблюдать режим полива, обрабатывать почву специальными препаратами.
   • Ошибкой является несоблюдение севооборота.

   Возможные проблемы и пути их решения

   Кочаны не завязываются

   Почему краснеют листья?

   • Это признак азотного или фосфорного голодания. Нужно подкормить растения мочевиной, аммиачной селитрой, суперфосфатом, древесной золой.
   • Нижние листья могут покраснеть в холодную погоду, когда угнетена деятельность азотфиксирующих микроорганизмов. В этом случае также поможет дополнительная азотная подкормка.

   Раннее цветение

   Брокколи зацветает в жару, при недостатке влаги и питания. Помогает усиленный полив, подкормка комплексными удобрениями. Для профилактики цветения не следует затягивать с весенней посадкой, а летнюю посадку приурочить к середине июля.

   Когда и как собирать урожай?

   Зеленые головки брокколи убирают выборочно, раз в 2-3 дня, по мере созревания. Бутоны должны полностью сформироваться, но быть плотно закрытыми.

   Урожай собирают, не дожидаясь жары – рано утром (или поздно вечером). Срезают головки вместе с покровными листьями.

   Можно срезать головки брокколи вместе с мясистым стеблем длиной 10-20 см, который отлично годится в пищу.

   Как хранить?

   Убранную капусту сложить в полиэтиленовые пакеты, убрать в холодильник. Мыть нельзя! При температуре 10 ° С и влажности 90-95% она может храниться около недели.

   Для долговременного хранения головки 30 минут выдерживают в растворе соли, чтобы избавиться от насекомых, затем 3 минуты бланшируют в кипятке и резко охлаждают в ледяной воде. Дают воде стечь, укладывают в контейнеры или полиэтиленовые пакеты, замораживают.

   Брокколи – капуста неприхотливая. Выращивание ее не доставит особых сложностей даже начинающему огороднику. Для получения хорошего урожая необходимо лишь учесть местные условия, подобрать хорошие семена и соблюдать простые приемы агротехники.

   Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

   

   Рассада капусты брокколи: посадка, уход и выращивание в открытом грунте, а также сбор урожая и борьба с вредителями

   

   Выращивание и уход за савойской капустой в теплице и открытом грунте. Фото культуры

   

   Как получить богатый урожай ранней капусты? Правила посадки и ухода за культурой в открытом грунте

   

   Семена каких сортов капусты брокколи выбрать? Лучшие виды для выращивания в Сибири и других регионах

   

   Секреты выращивания брюссельской капусты в открытом грунте. Какой уход требуется культуре?

   Читайте также:

   1. Как удобрять землю на даче?
   2. Как укрыть цветы на зиму на даче?
   3. Как утеплить деревянные окна на даче?
   4. Как ухаживать за саженцами роз?
   5. Как хранить саженцы клубники до посадки?
   6. Какие пряности можно вырастить на даче?
   7. Какой мак можно выращивать на даче?
   8. Карликовые сорта груш для средней полосы